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Ilha de Pirão

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ROBALO A CAIÇARA

Uma homenagem à tradição e à resiliência dos pescadores de Porto Belo, tendo o robalo como símbolo dessa conexão com o mar. Peixe de sabor suave e carne branca, é um pilar da pesca local e inspira mobilizações por sua preservação. Este prato celebra a cultura pesqueira, unindo simplicidade e riqueza dos ingredientes naturais.

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ROBALO A CAIÇARA

Robalo fresco grelhado com pirão de caldo de peixe, farofa de banana-da-terra e crispy de batata-doce, acompanhado de camarões salteados na cachaça artesanal Pedro Alemão e bisque de moqueca.

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